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本网讯 夏季持续高温天气，食品安全风险隐患攀升。连日来，浙江省温州市瑞安市市场监管局持续开展夏季食品安全专项整治行动，多措并举履行食品安全监管责任，切实守护辖区群众的夏日“食”光。

执法人员以农贸市场、餐饮店、商超等为重点检查对象，以凉菜、卤菜、自制饮品、烧烤等易变质食品为重点检查品种，着力排查食品原料、成品的存储是否达标，餐具消毒是否到位，环境是否整洁干净等，对发现的问题责令现场整改，督促经营者增强自律、诚信意识，规范食品存储方式及环境，严格落实各项食品安全制度，共同守护群众“菜篮子”安全。

同时，该局加强抽检防控风险，坚持广泛覆盖、重点突出的原则，抽检覆盖食品加工、流通、餐饮不同业态，围绕与人民群众日常生活密切相关的蔬菜、水果、肉制品等产品开展抽检工作。目前，共对137批次食品进行农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛等定性检测，及时控制食品安全风险。

食品安全的源头在生产。该局还联合瑞安市食品行业协会，把质量“体检”送进辖区食品生产、加工等相关企业。通过听（听取企业负责人汇报现状与难题）、查（深入车间查生产环节）、看（看企业生产台账以及浙食链落实情况）三种方式进行“体检”，对企业工艺流程、微生物控制、实验室检验等方面出具“体检报告单”，帮助企业查找问题，梳理管理思路，引导企业建立完善投诉管理和应急处置机制，及时回应群众关切，切实维护消费者合法权益。

（陈明珠 王丽霞）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华